'Panceta Crocante' é escolha do Bar do João para o Roda de Boteco do ES

Bar do João (Foto: Peter de Andrade/ Roda de Boteco)

O Bar do João, localizado no bairro Santa Marta, na capital, apresenta a 'Panceta Crocante' para concorrer ao melhor petisco da 10ª edição do Festival Roda de Boteco, realizado na Grande Vitória. O prato traz barriga suína frita, servida com farofa de cebola queimada.

Confira a receita

Ingredientes

- 1kg de barriga suína

- Suco de 1 limão

- 3 dentes de alho

- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte a barriga suína em tiras e tempere com o sal, pimenta, o suco de limão e o alho. Reserve. Em uma panela funda coloque óleo suficiente para cobrir as tiras e leve ao fogo. Frite até que atinjam o ponto de crocância. Sirva com farofa de cebola queimada.

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